Navigation menu

新闻中心

这个季节吃这些菜,有颜值还很受大家欢迎

原标题:这个季节吃这些菜,有颜值还很受大家欢迎

香菇炒土豆片

材料:土豆2个、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

做法:

1.土豆去皮洗净,香菇切去伞柄不用,洗净,再切成片,将土豆切成片,放在清水中洗去淀粉

2.锅加水烧开,环亚娱乐手机客户端下入土豆片焯水,将土豆片焯水至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水待用

3.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入香菇翻炒,将香菇炒出香味,淋入少许水,加入蚝油,烧开,小火烧制2-3分钟入味

4.下入土豆片,盐,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

醋溜白菜

材料:白菜1棵、香醋1汤匙、生抽1/2汤匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙、鸡粉2克、姜3克、干辣椒3个、蒜2瓣、花生油30克、香油2克。

做法:

1、材料准备好;白菜洗净撕成小块。

2、姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段;用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖、少量鸡粉调成酱汁。

3、锅里热油,爆香姜丝和干辣椒;先放白菜梗,再放白菜叶子拌炒一会。

4、调入酱汁,炒至白菜发软后放蒜蓉,拌炒均匀即可出锅。

椒盐猪皮

材料:

新鲜猪皮500克,彩虾片50克,青红椒末各10克,洋葱末5克,佐料油20克,色拉油1500克。调料花椒4克,八角3克,葱段5克,姜片5克,精盐4克,太太乐鸡精2克,料酒10克,干淀粉10克,椒盐15克。

做法: 1、鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。

2、猪皮放入高压锅中,加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟(上汽以后)至熟。

3、猪皮捞出晾凉切丝抖匀干淀粉(否则炸制时会粘连),入烧至五成热的油中中火浸炸至金黄酥脆,捞出控油。

4、油锅上小火,待油温降至三成热时,下入虾片炸至膨胀时捞起,放盘中垫底。

5、净锅上火放佐料油,烧至四成热时,下入洋葱末、青红椒末大火炒香,放入椒盐和炸酥的猪皮翻炒均匀倒在虾片上即成。