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南通这些特色的小点心,唤起你的味觉,你吃过多少?

原标题:南通这些特色的小点心,唤起你的味觉,你吃过多少?

作为地道南通人,

南通特色小点心,你懂多少呢?

你吃过多少呢?

肯定还有很多你吃过不知道名字的吧,

今天小编就给你来细数一下,唤起你的味觉。

油馓子

早年,食品稀缺,用面粉做的油馓子(南通有地方称之"油面"),加上红糖,开水泡着吃,作为产妇的滋补食品,这种老风俗在南通不少地方至今还沿袭着。

缸爿

南通下午茶里最有特点的点心恐怕要算“缸爿”了,缸爿的样子就像水缸打坏了以后的碎爿爿儿,菱形。如皋人管它叫“斜角儿(qia ga er)”。

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油端子

“油端子”雅称“中国式蛋挞”,男女皆爱,老少咸宜。

粯子

粯子是指元麦,是南通“三麦”的一种(小麦,大麦,元麦)。现在百姓生活条件好了,做成粯子粥,清甜可口,地道的”粗粮”。

糍饭团

说到粢饭,许多人首先想到的是糍饭团。其实,南通还有一种常见的早点叫做粢饭糕。

云片糕

云片糕,由其片薄、色白的特点而得名。柔软但有粘性,可一片片撕开而不断,滋润细软,犹如凝脂,能久藏不硬,闻着有桂花的清香,吃到嘴里细腻香甜。

洋糖幺儿

洋糖幺儿,也叫麻麻幺儿,很像软的麻花儿,白白的,黏黏的,表层还抹一小点的白糖,很有嚼劲,小时候的最爱~~~

虾糍

虾糍,你有多久没有吃过啦?

老酵馒头

南通的吃货们对老酵馒头(方言读"告")一定不会陌生。老酵馒头比一般的馒头更有嚼劲,口感更好。

藕饼

民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”秋季莲藕丰收,天气凉爽,是吃藕饼的最佳时节。

茄饼

说起茄饼,也有叫“茄盒”的,做法也很方便,基本是夹馅以后挂糊一炸就直接食用了,茄子肉嫩,炸后酥软,入口时外脆里嫩,很受南通人的欢迎。

藿香饺

在每年夏秋之际,藿香饺可谓是正宗的南通时令食品。藿香味清凉芳香,是良好的中药材。

玉米糁

玉米糁(shēn),过去老百姓大多以粗粮、蔬菜为主,玉米糁就是其中一种。

甜夹咸

我们先人大胆地将糖和盐巧妙地包容在一块小小的烧饼里,制成南通特有的点心“甜夹卤肖”,类似现在我们俗称的“甜夹咸”。

包子

说起包子,就不能不提到全国六大名包之一的蟹黄包。“中华名点”如东丁普照蟹黄包更是一绝。

冷蒸

冷蒸在南通一带较为常见,是由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗,在除去麦芒麦壳,翻炒后,再磨制而成的一种食物。

如果你想更快的了解南通,了解南通人,

不妨在南通早晨的街头小巷,

感受市井气息,

品味下南通本乡本土的热情和爽朗!