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周末休息在这给孩子做这些菜,口感丰富营养高

原标题:周末休息在这给孩子做这些菜,口感丰富营养高

猪皮西红柿汤

材料:

猪皮少许,西红柿3个,姜片适量,葱末适量,盐适量,鸡精适量,麻油适量

做法: 1.番茄洗净后切块。

2.猪皮洗净后切成碎粒。

3.水烧开后,加入姜片、猪皮煮15分钟。

4.加入西红柿,煮沸后加入葱末、盐、鸡精、麻油即可。

猪皮要说好吃就是放泡鸡脚的汤里,把猪皮过开水漂下,切成像面条的丝,放在泡鸡脚的汤里,放点胡萝卜,水香芹,生洋葱,小米辣,泡三天就可以吃了。

迷迭香烤鸭腿

材料:鸭腿2个、橄榄油3克、盐、生抽5克、黑胡椒粉0.5克、料酒5克、蚝油5克、鸡翅粉5克、蜂蜜5克、柠檬1个、迷迭香1克。

做法:

1.鸭腿洗净后,用牙签在上面扎眼儿,以便入味。

2.将盐、生抽、蚝油、鸡翅粉、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜、橄榄油和迷迭香均匀搅拌,挤入适量柠檬汁。

3.用手将调料拌匀,按摩鸭腿,腌制入味。

4.覆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12小时(期间最好翻面几次)。

5.将腌制好的鸭腿取出,放在烤盘上。腿的根部用锡纸裹住,以防烤糊。并在鸭腿表面撒上一层迷迭香。

6.放入200度的烤箱中,烤制30至40分钟即可。

豆酱农家土鸡

原料:

净跑山鸡600克香菇200克葱段50克大蒜50克青红美人椒100克葱丝、黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精、鸡精、生菜油各适量

制法:

1.把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的香菇切成块,青红美人椒洗净切成段,待用。

2.锅入菜油烧热,倒入鸡块煸炒至变色,放入葱段和大蒜一起煸炒,放入香菇块,掺入适量的水,烧至鸡肉软熟。

3.接着放入青红美人椒段,调入黄豆酱、美极鲜酱油、盐、味精和鸡精,起锅装入盛器时撒些葱丝,即成。