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茴香煎饺,我的最爱,没有哪种馅料可以比拟,加这个味道更香

原标题:茴香煎饺,我的最爱,没有哪种馅料可以比拟,加这个味道更香

大家好,我是北京的鑫雨霏霏,大家都爱叫我霏霏姐,爱美食爱分享,请大家多多关注呦。

我对茴香的钟爱可能超过了许多人,不少人很不喜欢茴香的味道,别说吃了,哪怕闻一闻这个味道都觉得受不了。可它却是我的最爱、每次看到回香都一定要买回家。哪怕家人不爱吃,我要做上两种馅儿,也要给自己做一些茴香来吃,完全不怕麻烦。大家可以想见我对茴香的喜爱程度。

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茴香很适合做馅儿,不管是包饺子、做馄饨、做馅饼,只要是茴香馅儿的我都爱吃。但茴香做馅儿的时候,一定需要和肉或者鸡蛋搭配才好吃,因为茴香本身比较干,没有油脂,所以和其它食材搭配在一起,味道会更好。我这次就是用鸡蛋和茴香一起做的鸡蛋茴香煎饺。煎饺子做起来也很简单,不用费太多的事儿,自己一个人就能搞定。

【韭菜茴香煎饺】

【食材原料】茴香、鸡蛋、盐、面粉、食用油

1.首先在鸡蛋里加少量盐,把鸡蛋搅拌均匀。

2.可以多放一些油,这样摊出的鸡蛋不容易糊,而且和茴香搅拌在一起也可以增加茴香的口感。把油锅烧到足热,然后倒入鸡蛋用筷子不停地搅拌。这样鸡蛋自然就会变碎,作馅料非常适合。

3.把茴香切成碎末。

4.摊好的鸡蛋放凉以后,和切好茴香混合在一起,放入适量盐。盐最好最后放,放完盐以后马上就开始包饺子,这样茴香里的水分才不容易析出。

5.面和好以后,把面团分成一个个小块,然后擀成皮,开始包饺子。

6.饺子要做到薄皮馅儿大,因为是煎饺子,所以也不容易破,可以多往里面塞一些馅儿。

7.锅底放少量油,将包好的饺子码放均匀。先用小火煎一会儿,底部煎到微微变黄。

8.锅内加入开水,将饺子刚好没过。记住一定要加开水,不要加凉水。

9.然后加上盖儿开中火,将饺子先焖熟。

10.在锅内的水烧干之后转成小火儿,让煎饺的下部煎到焦黄变酥就可以出锅了。

这样的茴香馅儿煎饺子,一共花费了没有几个钱,就做了满满一大锅。要去外面吃,可是要贵上好几倍了。

不知道是不是也有人像我一样这么酷爱茴香呢?茴香的香味,真的很浓郁,爱吃的人喜欢的就是这种味道。也许你也有不少茴香的其它吃法,也来和大家一起分享吧!

鑫雨霏霏,美食名博,多家平台签约作者,每天分享健康、简单的美食,关注我,第一时间掌握美食资讯!如果你喜欢,欢迎转发,点赞,收藏,让更多爱美食的人一起分享。