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夏天要多吃木耳,教你好吃做法,我家隔天做一次,不吃肉还香

原标题:夏天要多吃木耳,教你好吃做法,我家隔天做一次,不吃肉还香

有很多小伙伴都特别喜欢吃木耳。因为木耳吃起来脆脆的嫩嫩的,口感特别好,所以很多人都特别喜欢吃,而且木耳不管是炒着吃,还是凉拌吃,都非常非常的不错,所以大家都特别喜欢吃木耳。多吃木耳,对咱们的身体也是有好处的,不仅可以预防多种疾病,而且做起来还非常非常的省事。

平时大家制作木耳的时候,几乎都是炒着吃的。因为除了炒着吃之外,大家觉得其他的做法不好吃了。其实,木耳用来凉拌,味道也是非常不错的。只要加上一根黄瓜,用简单的做法稍微做一下,味道就特别特别棒,吃起来格外的香。不管是大人,还是孩子都非常的喜欢吃。

平时在外面的卤菜摊上,咱们可以看到很多的凉拌木耳。他们做出来的真的特别好吃,吃起来脆脆的,嫩嫩的,口感特别好。如果能够放到冰箱里冷藏一下的话,那就更好吃了。因为大家平时做木耳几乎都是炒着吃的,所以今天小编准备给大家介绍一下凉拌木耳的做法。只需要加上一根黄瓜,就能做出超级好吃的凉拌木耳。下面,咱们就赶紧来看看。

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【食材】

适量的木耳,一根黄瓜,一个红椒,适量的大蒜食用油,白醋,适量的食用盐,两勺生抽,一勺白糖,少许香油

【做法】

1、先把木耳用凉水提前泡发,然后清洗一下,把根部去掉

2、开始烧水,锅里的水烧开之后,把木耳下锅焯水煮两分钟左右就可以了,然后捞出来用凉水淘洗一下

3、准备一条黄瓜切成菱形片和木耳放在一起,然后准备一个红椒,也切成菱形片和木耳放在一起

4、准备适量的大蒜切成末,然后在锅里少倒一些油,下入蒜末炒出香味。蒜末可以稍微带一些虎皮,然后喷入一点香醋。炒好之后,把蒜末倒进木耳里

5、在木耳里加入适量的食用盐,两勺生抽,一勺白糖,少许香油,搅拌均匀就可以享用美味了

【烹饪技巧】

1、木耳一定要提前用凉水泡发,千万不要用温水或者热水。泡发之后,一定要把根部去除,不然吃起来会有异物感

2、木耳下锅焯水的时候。一定要煮两分钟左右,煮熟即可。千万不要煮太长时间,木耳会被煮化

3、炸蒜末的时候,可以稍微带一些虎皮,不要忘记要加入白醋

4、在最后凉拌时,可以加入一勺白糖,很多人做凉拌菜的时候,都会加白糖,因为可以提鲜